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Regaliz

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El Regaliz, también llamado palodú o palulú, es un ingrediente comúnmente utilizado en infusiones para mejorar el sabor de otras plantas y en productos destinados a combatir el mal aliento. Además, se usa como endulzante en repostería, bebidas, licores y también para aromatizar tabaco.

Te sorprenderá saber que el regaliz es una leguminosa, como las legumbres. Su nombre científico, Glycyrrhiza glabra,
El Regaliz, también llamado palodú o palulú, es un ingrediente comúnmente utilizado en infusiones para mejorar el sabor de otras plantas y en productos destinados a combatir el mal aliento. Además, se usa como endulzante en repostería, bebidas, licores y también para aromatizar tabaco.

Te sorprenderá saber que el regaliz es una leguminosa, como las legumbres. Su nombre científico, Glycyrrhiza glabra, deriva del griego glukos (dulce) y rhizos (raíz), haciendo honor a su raíz dulce. Esta planta es un arbusto esbelto que puede llegar a medir hasta un metro de alto, con hojas compuestas y flores azuladas. Se encuentra principalmente cerca de cursos de agua en la zona del Mediterráneo y en Asia occidental. La raíz es en realidad un rizoma largo y liso de color amarillento una vez limpiado.

En cuanto a sus propiedades medicinales, el regaliz contiene una sustancia llamada glicirrina, que es hasta cincuenta veces más dulce que el azúcar. Además de su poder edulcorante, la glicirrina tiene efectos antiinflamatorios, balsámicos, antivirales, antialérgicos, antiácidos y antiulcerosos. También contiene flavonoides que actúan como antiespasmódicos, digestivos, carminativos y antiulcerosos. Por todo esto, se utiliza especialmente para tratar una variedad de trastornos digestivos como la acidez estomacal, reflujo gastroesofágico, dispepsias hiposecretoras, espasmos gastrointestinales, gastritis, y más.

Además, el regaliz tiene una fuerte acción antiinflamatoria, lo que lo convierte en un recurso eficaz para tratar la úlcera gástrica. Cuando se combina con ciertas plantas medicinales con efecto laxante, ayuda a aliviar el estreñimiento. También es útil para hacer más fluidas las secreciones bronquiales y frenar infecciones, por lo que se recomienda en casos de gripe, resfriados, laringitis, bronquitis y como apoyo en ataques asmáticos leves.

"La sabiduría se encuentra en la naturaleza"

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